低糖質 ローズマリーチキン
今日はシンプルに、
素材の味を楽しむご飯。
ローズマリーをのせて、塩胡椒をふってオーブンで焼くだけ。
それだけなのに、
ちゃんと満足できる一皿になります。
作り方はとても簡単
① 鶏もも肉に塩胡椒
② ローズマリーをのせる
③ 野菜とライムを一緒に並べる
④ 200℃に予熱したオーブンで40分焼く
今回は
・アスパラ
・ミニトマト
・ヤングコーン
・ライム
を一緒に焼きました。
ライムで香りづけと味変
ライムはそのまま一緒に焼くだけ。
焼くことで酸味が少しやわらぎ、
香りが立ちます。
仕上げにぎゅっと絞ると、
さっぱりと味が引き締まって
最後まで飽きずに食べられます。
味変にもなって、
脂のある鶏もも肉とも相性抜群。
素材の甘みがちゃんと出る
オーブンでじっくり焼くと、
野菜の甘みがぎゅっと出ます。
特にトマトはとろっとして、
ヤングコーンは香ばしくなる。
味付けは塩胡椒だけなのに、
しっかり美味しい。
余計な糖質を足さなくても、
ちゃんと満足感があります。
低糖質でも物足りなくない
糖質制限中でも、
「味が薄い」「寂しい」にはならない。
シンプルだからこそ、
素材の美味しさがちゃんとわかる。
今日も無理なく、
整えられた一皿でした。
